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Matthias Cantauw

Angestellt, Executive Chef, Leonardo Royal Hotel
Nürnberg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Asian Food
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Bakery
Pastries
Fine Dining
Menu Engeneering
Purchasing Management
Cost Management
Flexibilität

Werdegang

Berufserfahrung von Matthias Cantauw

  • Bis heute 4 Jahre und 3 Monate, seit März 2021

    Executive Chef

    Leonardo Royal Hotel

  • 2 Jahre und 7 Monate, Aug. 2018 - Feb. 2021

    Gebietsverkaufsleiter

    Konfitürenmanufaktur Alfred Faller GmbH

  • 11 Monate, Sep. 2017 - Juli 2018

    Küchenleiter

    Lehrieder Catering-Party-Service GmbH & Co. KG
  • 3 Jahre, Sep. 2014 - Aug. 2017

    Executive Chef

    Le Royal Meridien Hamburg

  • 3 Jahre, Sep. 2011 - Aug. 2014

    Executive Chef

    Sheraton Essen Hotel

  • 1 Jahr und 5 Monate, Apr. 2010 - Aug. 2011

    Executive Chef

    Sofitel Phooketra Golf and Spa Resort

  • 2 Jahre und 5 Monate, Nov. 2007 - März 2010

    Executive Chef

    Amari Vogue Resort

Ausbildung von Matthias Cantauw

  • 2002 - 2004

    Hotel Management and Tourism

    Hotelfachschule Emden

Sprachen

  • Englisch

    Fließend

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Französisch

    Grundlagen

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