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Matthias Martens

...im Westen nichts Neues.

Bis 2024, Betriebsleiter, The Grand Berlin
Berlin, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Unternehmensführung
Food & Beverage
Kaufmännische Leitung
Essen
Trinken
Plattformen
Netzwerke
Kunden
Begleitende Beratung
Gründungsberatung
Buchhaltung
Kaufmännische Kenntnisse
Weinverkostung
Speisekarten
Marketing
Controlling
Business Development
Gastronomie
Veranstaltungen
Betriebsführung

Werdegang

Berufserfahrung von Matthias Martens

  • Bis heute 7 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2018

    Inhaber

    Martens Gastronomische Beratung

    MARTENS GASTRO Alles schon mal gemacht Wir sind Ihr verlässlicher Partner für gastronomische Beratung vor der Eröffnung, bei laufendem Geschäft und in Krisensituationen. Der Traum vom eigenen Café oder Restaurant? Von der Gründung bis zur Eröffnung ohne Kopfschmerztablette!

  • 5 Jahre und 7 Monate, Jan. 2019 - Juli 2024

    Betriebsleiter

    The Grand Berlin

    Restaurant, Bar, Großer und Kleiner Ballroom, 6 Suiten. Verantwortlich für alle täglichen Abläufe und Events.

  • 19 Jahre und 6 Monate, Juli 2004 - Dez. 2023

    Einzelunternehmer

    Cigarrensommelier.de

    Branche: Wein- & Spirituosenhandel, Gastronomie, Hotel, Genuss, Wein, Spirituosen, Zigarren, Infotainment, Beratung, Schulungen Personengesellschaft, 1-10 Mitarbeiter

  • 1 Jahr und 5 Monate, Aug. 2017 - Dez. 2018

    Redakteur

    schmckr Verlag GmbH

  • 5 Monate, Aug. 2017 - Dez. 2017

    Rusty

    Restaurant Rusty

  • 4 Jahre und 7 Monate, Feb. 2013 - Aug. 2017

    Geschäftsführer

    FILETSTÜCK GmbH

  • 5 Jahre, Juli 2008 - Juni 2013

    Teilhaber

    Cigarren unter den Linden GmbH

  • 7 Jahre und 8 Monate, Juli 2005 - Feb. 2013

    Weinhändler / Cigarrensommelier

    Planet Wein am Gendarmenmarkt / Cigarren Unter den Linden

    Partner, Stellv. Geschäftsführer

  • 7 Jahre und 1 Monat, Sep. 2005 - Sep. 2012

    External Affairs, Degustationsleiter

    Cigar Clan

  • 4 Jahre und 7 Monate, Juli 2004 - Jan. 2009

    Gründer

    UNTERHAUS Die Weingesellschaft

  • 4 Jahre und 5 Monate, März 1999 - Juli 2003

    Restaurantleiter

    Restaurant VAU

  • 7 Monate, Juni 1998 - Dez. 1998

    Headwaiter

    MS Deutschland

Ausbildung von Matthias Martens

  • Universität Regensburg

Sprachen

  • Deutsch

    -

  • Englisch

    -

  • Spanisch

    -

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