Thorsten Engler
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thorsten Engler
- Current 15 years and 2 months, since Apr 2011
Küchenchef
Restaurant Brunnenstuben
Ich arbeite als Küchenchef im Restaurant Brunnenstuben in Waiblingen/ Beinstein. Mein Aufgabengebiet beinhaltet; Einhaltun der Higyenestandars nach HACCP, Speisekarten gestaltung, Herstellung und Kochen des Mice en place fürs a`la carte Geschäft, Einkauf und Lagerhaltung
- 1 year, Apr 2010 - Mar 2011
chef de partie Entremetriers
Hotel Hirsch
- 8 months, Aug 2009 - Mar 2010
Chef de Partie Gardemanger/ Pateserie
Cube Stuttgart
- 11 months, Sep 2008 - Jul 2009
Chef de Partie
Brasserie die Bank
- 1 year and 2 months, Jul 2007 - Aug 2008
Chef de partie Posioner
Restaurant Tafelhaus Hamburg
- 1 year and 10 months, Sep 2005 - Jun 2007
Commis De Cuisine
Käfer München
- 4 months, Jun 2005 - Sep 2005
Commis Entremetier
Hotel Kulm St. Moritz
- 6 months, Dec 2004 - May 2005
Commis De Cuisiene
Hotel Schweizerhof St. Moritz
- 3 years and 3 months, Aug 2001 - Oct 2004
Ausbildung
Burg Staufeneck
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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