Joachim Fellermayer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Joachim Fellermayer
- Bis heute 2 Jahre und 3 Monate, seit Mai 2023
Produktionsleiter
Mahavi Workplace Catering GmbH
- Bis heute 2 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2022
Produktionsleiter
Organic Garden GmbH
- 7 Monate, Aug. 2015 - Feb. 2016
Küchenchef
Hoffmann Gastronomie & Catering GmbH & Co. KG, München-Freimann
- 8 Jahre und 9 Monate, Nov. 2006 - Juli 2015
Stellv. Küchendirektor, Küchenchef
Hoffmann Gastronomie & Catering in München-Riem
- 1 Jahr, Nov. 2005 - Okt. 2006
Sous Chef
Hotel Cresta Palace in Celerina, Schweiz
- 6 Monate, Juni 2005 - Nov. 2005
Sous Chef in der Cateringabteilung
Haberl Gastronomie München
- 2 Monate, Apr. 2005 - Mai 2005
Stellv. Abeilungleiter im Einkauf
Firma Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH
- 1 Jahr und 6 Monate, Okt. 2003 - März 2005
Junior-Sous Chef (Chef Produktion Bankettküche)
Kempinski Hotel Airport München
- 1 Jahr und 4 Monate, Juni 2002 - Sep. 2003
Junior -Sous Chef
Hotel Chesa Guardalei in Champfer-St. Moritz, Schweiz
- 11 Monate, Juli 2001 - Mai 2002
Küchenchef
Restaurant Atrium Germering, Tabel-Service-Team München
- 1 Jahr und 5 Monate, Feb. 2000 - Juni 2001
Chef Entremetier
Haberl Gastronomie München, Drehrestaurant Olympiaturm
- 2 Jahre und 1 Monat, Jan. 1998 - Jan. 2000
Chef Gardemanger
Kempinski Hotel Airport München
Schichtleiter Küche, Ausbildung zum Feldkoch
- 4 Monate, Nov. 1996 - Feb. 1997
Demichef de cuisine
Schlosshotel Grünwald München
- 4 Monate, Juli 1996 - Okt. 1996
Commi de cuisine
Hotel Bayrischer Hof München, Garden-Restaurant
Ausbildung von Joachim Fellermayer
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 1993 - Juni 1996
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Ausbildung zum Koch
Sprachen
Englisch
Grundlagen
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