Joachim Fellermayer

Angestellt, Produktionsleiter, Mahavi Workplace Catering GmbH
Munich, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Organisationstalent
Fachkompetenz
Führungserfahrung
Kochen
Catering
Küchenverantwortung
Küche
Gastronomie
HACCP
Restaurant
Hotel
Essen
Abteilungsleitung
Produktionsplanung und -steuerung
Hygienevorschriften
Produktionsleitung
Ausbildung

Werdegang

Berufserfahrung von Joachim Fellermayer

  • Current 3 years and 1 month, since May 2023

    Produktionsleiter

    Mahavi Workplace Catering GmbH

  • Current 3 years and 9 months, since Sep 2022

    Produktionsleiter

    Organic Garden GmbH

  • 6 years and 6 months, Mar 2016 - Aug 2022

    Produktionsleiter

    Wirtshaus Dienstleistungs GmbH
  • 7 months, Aug 2015 - Feb 2016

    Küchenchef

    Hoffmann Gastronomie & Catering GmbH & Co. KG, München-Freimann

  • 8 years and 9 months, Nov 2006 - Jul 2015

    Stellv. Küchendirektor, Küchenchef

    Hoffmann Gastronomie & Catering in München-Riem

  • 1 year, Nov 2005 - Oct 2006

    Sous Chef

    Hotel Cresta Palace in Celerina, Schweiz

  • 6 months, Jun 2005 - Nov 2005

    Sous Chef in der Cateringabteilung

    Haberl Gastronomie München

  • 2 months, Apr 2005 - May 2005

    Stellv. Abeilungleiter im Einkauf

    Firma Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH

  • 1 year and 6 months, Oct 2003 - Mar 2005

    Junior-Sous Chef (Chef Produktion Bankettküche)

    Kempinski Hotel Airport München

  • 1 year and 4 months, Jun 2002 - Sep 2003

    Junior -Sous Chef

    Hotel Chesa Guardalei in Champfer-St. Moritz, Schweiz

  • 11 months, Jul 2001 - May 2002

    Küchenchef

    Restaurant Atrium Germering, Tabel-Service-Team München

  • 1 year and 5 months, Feb 2000 - Jun 2001

    Chef Entremetier

    Haberl Gastronomie München, Drehrestaurant Olympiaturm

  • 2 years and 1 month, Jan 1998 - Jan 2000

    Chef Gardemanger

    Kempinski Hotel Airport München

  • 10 months, Mar 1997 - Dec 1997

    Grundwehrdienst

    Bundeswehr

    Schichtleiter Küche, Ausbildung zum Feldkoch

  • 4 months, Nov 1996 - Feb 1997

    Demichef de cuisine

    Schlosshotel Grünwald München

  • 4 months, Jul 1996 - Oct 1996

    Commi de cuisine

    Hotel Bayrischer Hof München, Garden-Restaurant

Ausbildung von Joachim Fellermayer

  • 2 years and 10 months, Sep 1993 - Jun 1996

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    Ausbildung zum Koch

Sprachen

  • English

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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