Rene Frank
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Rene Frank
- Current 10 years and 5 months, since 2016
Chef Patron Restaurant CODA
CODA
- 5 years and 7 months, Sep 2010 - Mar 2016
Chef Pâtissier (Patissier des Jahres 2013 Gault Millau)
Restaurant La Vie (3* Guide Michelin) (Relais & Châteaux)
- 1 month, Aug 2010 - Aug 2010
Stagiaire
Restaurant Kaiseki Hishinuma (2* Guide Michelin)
- 1 month, Aug 2010 - Aug 2010
Stagiaire
Restaurant Tempura Kondo (2* Guide Michelin)
- 1 month, Jul 2010 - Jul 2010
Stagiaire
Restaurant Kaiseki Honten Kikunoi (3* Guide Michelin)
- 1 month, Jun 2010 - Jun 2010
Stagiaire
Restaurant Sushi Kanesaka (2* Guide Michelin)
- 1 month, May 2010 - May 2010
Stagiaire
Restaurant RyuGin (3* Guide Michelin)
- 1 year, Feb 2009 - Jan 2010
Chef de Partie
Restaurant Georges Blanc (3* Guide Michelin) (Hôtel Relais & Châteaux *****)
- 3 months, Oct 2008 - Dec 2008
Chef Tournant
Restaurant Lampart´s (2* Guide Michelin) - (Relais & Châteaux)
- 7 months, Mar 2008 - Sep 2008
Stagiaire
Restaurant Akelarre (3* Guide Michelin) - (Relais & Châteaux)
- 5 months, Oct 2007 - Feb 2008
Patissier
Chocolaterie - Patisserie „Oriol Balaguer“
- 1 year and 1 month, Mar 2006 - Mar 2007
Junior Chef Patissier
Zirbelstube (1* Guide Michelin)
- 5 months, Jul 2005 - Nov 2005
Commis de cuisine
Oexle’s Speisemeisterei (2* Guide Michelin)
- 7 months, Dec 2004 - Jun 2005
Training/ Vorbereitung Berufsweltmeisterschaften
World Skills 2005, Helsinki
- 2 months, Nov 2004 - Dec 2004
Stagiaire
Restaurant One-O-One, Sheraton Hotel Park Tower
- 1 year and 2 months, Aug 2003 - Sep 2004
Auszubildender
Alboth’s Restaurant
- 2 years and 1 month, Aug 2001 - Aug 2003
Auszubildender
Restaurant Flair
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
French
C1 (Fließend)
Spanish
C1 (Fließend)
English
C1 (Fließend)
Japanese
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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