Stefan Hoss
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Hoss
- Bis heute 19 Jahre und 2 Monate, seit Juli 2006
Betriebsleiter/Küchenleiter
Bistro EssART GmbH & Co KG in Düsseldorf
- 2 Jahre und 4 Monate, Apr. 2004 - Juli 2006
Küchenleiter
Food affairs ( Compass Group ) in Köln
- 4 Jahre und 10 Monate, Juni 1999 - März 2004
Küchenleiter
Otaro Gastronomie GmbH in Düsseldorf/Köln
- 1 Jahr und 4 Monate, März 1998 - Juni 1999
Küchenleiter
Restaurant "Gambrinus" in Köln
Ein Michelin Stern
- 2 Monate, Nov. 1997 - Dez. 1997
Restaurantfachmann
Restaurant/Hotel "Zur Traube" in Grevenbroich
Zwei Michelin Sterne 19,5 Punkte im Gaullt Millau
- 2 Jahre und 9 Monate, Jan. 1995 - Sep. 1997
Sous-Chef
Hotel Schloß Gymnich in Erftstadt
- 5 Monate, Juli 1994 - Nov. 1994
Küchenleiter
Hayatt Regency Hotel in Köln
- 2 Jahre und 8 Monate, Aug. 1991 - März 1994
Chef de Partie
Restaurant/Hotel "Zur Traube" in Grevenbroich
Zwei Michelin Sterne 19,5 Punkte im Gaullt Millau
- 1 Jahr, Juni 1990 - Mai 1991
Commis de Cuisine
Hotel Negresco in Nizza (Frankreich)
Ein Michelin Stern
- 2 Jahre, Juni 1988 - Mai 1990
Demi-Chef de Partie
Excelsior Hotel Ernst in Köln
Ausbildung von Stefan Hoss
- 2 Jahre und 10 Monate, Aug. 1985 - Mai 1988
Ausbildung als Koch im Excelsior Hotel Ernst in Köln
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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