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Hussam Askif

Bis 2015, Executive Chef, Meer Al Sham Global
Dubai, Vereinigte Arabische Emirate

Fähigkeiten und Kenntnisse

Foodservice
Food-Styling
Catering
Cateringservice
Catering Management
Restaurantmanagement
kitchen management
food preparation
Cost Management
Hygienemanagement
Staff training
Event Catering
Events
Events Management

Werdegang

Berufserfahrung von Hussam Askif

  • 11 Monate, Okt. 2014 - Aug. 2015

    Executive Chef

    Meer Al Sham Global

  • 2 Jahre und 4 Monate, Juni 2012 - Sep. 2014

    Private Chef

    Minister Rashid Abdullah Al Nuaimi

    -managing the kitchens of the palaces -supervising the kitchen and service staff -managing cost control and supplies -supervising the hygiene staff at work -cooking for special event and guests -cooking for the minister during travel -creating healthy meals -staff training -waste control

  • 4 Jahre und 7 Monate, Nov. 2005 - Mai 2010

    Chef De Cuisine

    Al Koufa & Al Dahleez Services

    -assisting the executive chef -managing the kitchen staff if the executive chef is not available -supervising the service staff -final check of orders -reporting daily to the executive chef -cooking of Lebanese,Arabic, European dishes -problem solving between the kitchen and service staff

  • 2 Jahre und 9 Monate, Feb. 2003 - Okt. 2005

    Chef de partie

    Fakhr al-Din

  • 2 Jahre und 1 Monat, Dez. 2000 - Dez. 2002

    Several positions

    Pizza Yolo

  • 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 1999 - Sep. 2000

    Chef de partie

    Çağlayan Restaurant

Sprachen

  • Englisch

    Fließend

  • Arabisch

    Muttersprache

  • Deutsch

    Grundlagen

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