Michal Kowalski

Angestellt, Executive Sous Chef, Radisson Blu Hotel Hamburg Dammtor
Hamburg, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Küchenverantwortung
Kochen
Gastronomie
Küche
HACCP
Mise en place
Hygienevorschriften
Restaurant
Hotellerie
Großküche
Gästebetreuung
Speisekarten
Ernährungsberatung
Foodservice
Führungserfahrung
Flexibilität
Belastbarkeit
Kalte Küche
Schnelligkeit
Loyalität
Pünktlichkeit
Gastfreundschaft
Food & Beverage
Veranstaltungen
Kreativität

Werdegang

Berufserfahrung von Michal Kowalski

  • Current 6 years and 6 months, since Dec 2019

    Executive Sous Chef

    Radisson Blu Hotel Hamburg Dammtor

  • 1 year and 6 months, Jul 2018 - Dec 2019

    Sous Chef

    Radisson Blu Hamburg Dammtor

  • 8 months, Nov 2017 - Jun 2018

    Chef Tournant

    Radisson Blu Hamburg

  • 1 month, Nov 2017 - Nov 2017

    Chef de Partie

    Radisson Blu Hamburg Dammtor

  • 5 years and 5 months, Jul 2011 - Nov 2016

    Junior Sous Chef

    NH Hoteles Deutschland GmbH

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