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Michal Kowalski

Angestellt, Executive Sous Chef, Radisson Blu Hotel Hamburg Dammtor
Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Küchenverantwortung
Kochen
Gastronomie
Küche
HACCP
Mise en place
Hygienevorschriften
Restaurant
Hotellerie
Großküche
Gästebetreuung
Speisekarten
Ernährungsberatung
Foodservice
Führungserfahrung
Flexibilität
Belastbarkeit
Kalte Küche
Schnelligkeit
Loyalität
Pünktlichkeit
Gastfreundschaft
Food & Beverage
Veranstaltungen
Kreativität

Werdegang

Berufserfahrung von Michal Kowalski

  • Bis heute 5 Jahre und 7 Monate, seit Dez. 2019

    Executive Sous Chef

    Radisson Blu Hotel Hamburg Dammtor

  • 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2018 - Dez. 2019

    Sous Chef

    Radisson Blu Hamburg Dammtor

  • 8 Monate, Nov. 2017 - Juni 2018

    Chef Tournant

    Radisson Blu Hamburg

  • 1 Monat, Nov. 2017 - Nov. 2017

    Chef de Partie

    Radisson Blu Hamburg Dammtor

  • 5 Jahre und 5 Monate, Juli 2011 - Nov. 2016

    Junior Sous Chef

    NH Hoteles Deutschland GmbH

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