Nils-Kim Porru
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Nils-Kim Porru
- Current 14 years and 11 months, since Jul 2011
Executive Chef
Business Club Hamburg GmbH
- 2 years and 1 month, Jul 2009 - Jul 2011
Sous Chef / Chef de Cuisine
Grand Elysée Hotel Hamburg Germany
In charge for the Italian Restaurant " Piazza Romana " / Executive Chef Peter Sikorra
- 6 months, Jan 2009 - Jun 2009
German Master Chef Degree / Küchenmeister
Hotelfachschule Hamburg Germany
" Successfully past "
- 9 months, Mar 2008 - Nov 2008
Chef de Partie
Albergo Giardino Hotel Ascona Switzerland
Head Chef Urs Gschwend Restaurant Aphrodite 16 Points Gault Millau
- 1 year and 8 months, Nov 2005 - Jun 2007
Chef Tournant
Homestead Inn French Restaurant & Luxury Hotel United States of America
Head Chef Thomas Henkelmann / 4 Stars New York Times / Relais & Châteaux
- 9 months, Mar 2005 - Nov 2005
Chef de Partie
Albergo Giardino Hotel Ascona Switzerland
Head Chef Ulf Braunert Restaurante Aphrodite 17 Points Gault Millau
- 8 months, Apr 2004 - Nov 2004
Demi Chef de Partie
Emirates Towers Hotel Dubai United Arab Emirates
VU’s Restaurant Head Chef Luigi Gerosa / Nancy Kinchela
- 1 year and 3 months, Jan 2003 - Mar 2004
Demi Chef de Partie
The Savoy Hotel London Great Britain
Head Chef Anton Edelmann / River Restaurant
- 9 months, Mar 2002 - Nov 2002
Commis de Cuisine
Albergo Giardino Hotel Ascona Switzerland
Head Chef Armin Röttele / Restaurante Aphrodite 17 Points Gault Millau
Ausbildung von Nils-Kim Porru
- 3 years, Aug 1998 - Jul 2001
Koch
Radisson SAS Hotel Hamburg
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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