Nils-Kim Porru
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Nils-Kim Porru
- Bis heute 14 Jahre, seit Juli 2011
Executive Chef
Business Club Hamburg GmbH
- 2 Jahre und 1 Monat, Juli 2009 - Juli 2011
Sous Chef / Chef de Cuisine
Grand Elysée Hotel Hamburg Germany
In charge for the Italian Restaurant " Piazza Romana " / Executive Chef Peter Sikorra
- 6 Monate, Jan. 2009 - Juni 2009
German Master Chef Degree / Küchenmeister
Hotelfachschule Hamburg Germany
" Successfully past "
- 9 Monate, März 2008 - Nov. 2008
Chef de Partie
Albergo Giardino Hotel Ascona Switzerland
Head Chef Urs Gschwend Restaurant Aphrodite 16 Points Gault Millau
- 1 Jahr und 8 Monate, Nov. 2005 - Juni 2007
Chef Tournant
Homestead Inn French Restaurant & Luxury Hotel United States of America
Head Chef Thomas Henkelmann / 4 Stars New York Times / Relais & Châteaux
- 9 Monate, März 2005 - Nov. 2005
Chef de Partie
Albergo Giardino Hotel Ascona Switzerland
Head Chef Ulf Braunert Restaurante Aphrodite 17 Points Gault Millau
- 8 Monate, Apr. 2004 - Nov. 2004
Demi Chef de Partie
Emirates Towers Hotel Dubai United Arab Emirates
VU’s Restaurant Head Chef Luigi Gerosa / Nancy Kinchela
- 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2003 - März 2004
Demi Chef de Partie
The Savoy Hotel London Great Britain
Head Chef Anton Edelmann / River Restaurant
- 9 Monate, März 2002 - Nov. 2002
Commis de Cuisine
Albergo Giardino Hotel Ascona Switzerland
Head Chef Armin Röttele / Restaurante Aphrodite 17 Points Gault Millau
Ausbildung von Nils-Kim Porru
- 3 Jahre, Aug. 1998 - Juli 2001
Koch
Radisson SAS Hotel Hamburg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Italienisch
Grundlagen
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