Régis Louviot
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Régis Louviot
- Bis heute 14 Jahre und 7 Monate, seit Apr. 2011
Alleinkoch
FrischeParadies GmbH & Co. KG Berlin - Charlottenburg
- 6 Jahre und 5 Monate, Nov. 2004 - März 2011
Sous Chef bei Christian Lohse
The Regent Berlin-Rest. Fischers Fritz-2* Guide Michelin/19 Punkte Gault Millau
- 1 Jahr und 9 Monate, Feb. 2003 - Okt. 2004
Sous Chef bei Christian Lohse
Schlosshotel im Grunewald - 1* Guide Michelin /16 Punkte Gault Millau
- 5 Monate, Sep. 2002 - Jan. 2003
Chef de Partie - Gardemange bei Christian Lohse
Schlosshotel im Grunewald - 1* Guide Michelin /16 Punkte Gault Millau
- 1 Jahr und 2 Monate, Juli 2001 - Aug. 2002
Sous Chef Patisserie bei Christian Lohse
Restaurant "Die Windmühle" - 1* Guide Michelin / 18 Punkte Gault Millau
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2000 - Juni 2001
Chef de Partie - Poissonier
Villa Hammerschmiede - 1* Guide Michelin /15 Punkte Gault Millau
- 3 Jahre und 3 Monate, Feb. 1997 - Apr. 2000
Commis de Cuisine - Saucier, Patisserie und Chef de Partie bei Christian Lohse
Restaurant "Die Windmühle" - 1* Guide Michelin /17 Punkte Gault Millau
- 7 Monate, Juli 1996 - Jan. 1997
Commis de Cuisine - Entremétier
Hôtel Restaurant Le Rouge Gazon
- 1993 - 1996
Gastronomieabitur
Regional Vocational School Pierre Mendès France
Sprachen
Französisch
Muttersprache
Deutsch
Fließend
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