Régis Louviot
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Régis Louviot
- Current 15 years and 2 months, since Apr 2011
Alleinkoch
FrischeParadies GmbH & Co. KG Berlin - Charlottenburg
- 6 years and 5 months, Nov 2004 - Mar 2011
Sous Chef bei Christian Lohse
The Regent Berlin-Rest. Fischers Fritz-2* Guide Michelin/19 Punkte Gault Millau
- 1 year and 9 months, Feb 2003 - Oct 2004
Sous Chef bei Christian Lohse
Schlosshotel im Grunewald - 1* Guide Michelin /16 Punkte Gault Millau
- 5 months, Sep 2002 - Jan 2003
Chef de Partie - Gardemange bei Christian Lohse
Schlosshotel im Grunewald - 1* Guide Michelin /16 Punkte Gault Millau
- 1 year and 2 months, Jul 2001 - Aug 2002
Sous Chef Patisserie bei Christian Lohse
Restaurant "Die Windmühle" - 1* Guide Michelin / 18 Punkte Gault Millau
- 1 year and 2 months, May 2000 - Jun 2001
Chef de Partie - Poissonier
Villa Hammerschmiede - 1* Guide Michelin /15 Punkte Gault Millau
- 3 years and 3 months, Feb 1997 - Apr 2000
Commis de Cuisine - Saucier, Patisserie und Chef de Partie bei Christian Lohse
Restaurant "Die Windmühle" - 1* Guide Michelin /17 Punkte Gault Millau
- 7 months, Jul 1996 - Jan 1997
Commis de Cuisine - Entremétier
Hôtel Restaurant Le Rouge Gazon
- 1993 - 1996
Gastronomieabitur
Regional Vocational School Pierre Mendès France
Sprachen
French
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
German
C1 (Fließend)
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